Räcker till: 12 st
Tid: ca 30 minuter
Källa: Egen modifiering av Blåbärsmuffins med smak av kanel från Dagens Muffin
3 1/4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 tsk mald kanel
1 dl strösocker
75 g smör
1 dl vatten
1 ½ dl turkisk yoghurt
1 ägg
4-5 rabarberstjälkar
Värm ugnen till 200 grader.
Ställ ut muffinsformarna på en bakplåt.
Ansa rabarbern, skär i cm-stora bitar.
Blanda mjöl, bakpulver, kanel, socker. Sält smöret, blanda med vattnet. Rör ner blandningen tillsammans med yoghurt och ägg. Blanda väl. Vänd ner rabarbern, fördela i formarna.
Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar