Räcker till: 4 portioner
600 g torskfilé (eller ta hellre en mindre utfiskningshotad sort)
salt och peppar
1 tsk curry
2 tsk saft av citron + rivet skal
4 bananer
1 dl fiskbuljong (tärning + vatten)
Stek fisken i lite matfett. Salta och peppra. Strö över curry, saft av citron och lite rivet skal. Späd med fiskbuljong vid sidan. Låt fisken småputtra i några minuter. Ta upp den och lägg på serveringsfat. Skala bananerna. Klyv dem på längden. Låt dem puttra i fiskskyn. Lägg dem brevid fisken och häll skyn över. Servera med jasminris och en sallad.
1 kommentar:
Mmm, det där lät ju verkligen supergott, måste testa nån gång!
Skicka en kommentar