Kesobullar

24 stycken

25 g smör

2,5 dl mjölk

25 g jäst

0,3 tsk salt

0,5 dl socker

100 g keso

ca 8 dl vetemjöl

Pensling:

0,25 dl mjölk + 2 tsk socker

eller

1 ägg

1. Smält matfettet, tillsätt mjölken och värm till 37°.
2. Smula ner jästen i en bunke och lös upp den i lite av degspadet. Tillsätt resten.
3. Tillsätt salt, socker, keso och det mesta av mjölet.
4. Arbeta degen smidig. Jäs till dubbel storlek.
5. Arbeta degen smidig på bakbord.
6. Trilla ut till runda bullar. Jäs på plåt till dubbel storlek.
7. Pensla.
8. Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter i 250°.