4 äggvitor
2 dl socker
10-15 droppar citronolja
2 tsk hjorthornssalt
11-12 dl vetemjöl
hushållsfärger (rött och grönt)
- Smält matfettet.
- Vispa äggvitorna pösiga med sockret.
- Rör ner matfettet i skummet tillsammans med citronoljan och den mindre mängden vetemjöl blandat med hjorthornssalt.
- Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela den i två halvor och kavla varje deghalva till en 3 mm tjock platta. Grädda en provkaka. Om den inte håller formen behövs det mer mjöl i degen.
- Ta ut figurer och grädda mitt i ugnen i 125° i 10-20 minuter.
- Figurerna ska vara alldeles torra. Låt dem svalna på plant underlag.
- Måla efter egen fantasi.
Kuriosa: När jag var liten hängde sådana här kakor i min morfars julgran. Vi slickade på dem varje år. Eller tog en tugga.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar